Vitaminas C turi askorbo rūgšties profilaktikos ir gydymo poveikį, todėl jis dar žinomas kaipaskorbo rūgštisir yra vandenyje tirpus vitaminas. Natūralaus vitamino C daugiausia yra šviežiuose vaisiuose (obuoliuose, apelsinuose, kiviuose ir kt.) ir daržovėse (pomidoruose, agurkuose, kopūstuose ir kt.). Dėl pagrindinio fermento trūkumo paskutiniame vitamino C biosintezės etape žmogaus organizme, būtentL-gliukurono rūgšties 1,4-laktono oksidazė (GLO),vitamino C reikia gauti su maistu.
Vitamino C molekulinė formulė yra C6H8O6, kuris yra stiprus reduktorius. Dvi enolio hidroksilo grupės prie 2 ir 3 anglies atomų molekulėje lengvai atsiskiria ir išskiria H+, taip oksiduodamosi ir sudarydamos dehidrintą vitaminą C. Vitaminas C ir dehidrintas vitaminas C sudaro grįžtamąją redokso sistemą, atliekančią įvairias antioksidacines ir kitas funkcijas bei svarbų vaidmenį žmogaus organizme. Kosmetikos srityje vitaminas C atlieka tokias funkcijas kaip balinimas ir kolageno susidarymo skatinimas.
Vitamino C veiksmingumas
odos balinimas
Yra du pagrindiniai mechanizmai, kuriaisvitaminas Cturi balinamąjį poveikį odai. Pirmasis mechanizmas yra tas, kad vitaminas C gali redukuoti tamsųjį deguoninį melaniną melanino gamybos proceso metu iki redukcinio melanino. Melanino spalvą lemia chinono struktūra melanino molekulėje, o vitaminas C turi reduktoriaus savybę, kuri gali redukuoti chinono struktūrą iki fenolio struktūros. Antrasis mechanizmas yra tas, kad vitaminas C gali dalyvauti tirozino metabolizme organizme, taip sumažindamas tirozino virtimą melaninu.
antioksidantas
Laisvieji radikalai yra kenksmingos medžiagos, susidarančios organizmo reakcijų metu, pasižyminčios stipriomis oksidacinėmis savybėmis ir galinčios pažeisti audinius bei ląsteles, sukeldamos daugybę lėtinių ligų.Vitaminas Cyra vandenyje tirpus laisvųjų radikalų gaudyklė, kuri gali pašalinti organizme esančius laisvuosius radikalus, tokius kaip –OH, R- ir O2-, ir atlikti svarbų vaidmenį antioksidacinėje veikloje.
Skatinti kolageno sintezę
Literatūroje nurodoma, kad kasdien tepant ant odos preparatus, kurių sudėtyje yra 5 % L-askorbo rūgšties, gali padidėti I ir III tipo kolageno mRNR raiška odoje, o trijų tipų invertazių – karboksikolagenazės, aminoprokolagenazės ir lizino oksidazės – mRNR raiška taip pat padidėja panašiu mastu, o tai rodo, kad vitaminas C gali skatinti kolageno sintezę odoje.
Prooksidacijos efektas
Be antioksidacinio poveikio, vitaminas C, esant metalo jonams, taip pat pasižymi prooksidaciniu poveikiu ir gali sukelti lipidų, baltymų oksidaciją bei DNR pažeidimus, taip paveikdamas genų raišką. Vitaminas C gali redukuoti peroksidą (H2O2) iki hidroksilo radikalo ir skatinti oksidacinio pažeidimo susidarymą, redukuodamas Fe3+ iki Fe2+ ir Cu2+ iki Cu+. Todėl nerekomenduojama vartoti vitamino C papildų žmonėms, kurių organizme yra daug geležies, arba tiems, kurie serga su geležies pertekliumi susijusiomis patologinėmis būklėmis, tokiomis kaip talasemija ar hemochromatozė.
Įrašo laikas: 2023 m. balandžio 10 d.
