Vitaminas C apsaugo ir gydo askorbo rūgštį, todėl jis taip pat žinomas kaipaskorbo rūgštisir yra vandenyje tirpus vitaminas.Natūralaus vitamino C daugiausia yra šviežiuose vaisiuose (obuoliai, apelsinai, kiviai ir kt.) ir daržovės (pomidorai, agurkai, kopūstai ir kt.).Dėl to, kad paskutiniame vitamino C biosintezės etape žmogaus organizme trūksta pagrindinio fermento, būtentL-gliukurono rūgšties 1,4-laktono oksidazė (GLO),vitamino C reikia gauti su maistu.
Vitamino C molekulinė formulė yra C6H8O6, kuris yra stiprus reduktorius.Dvi enolio hidroksilo grupės, esančios 2 ir 3 anglies atomuose molekulėje, lengvai atsiskiria ir išskiria H+, taip oksiduodamiesi, sudarydami dehidrintą vitaminą C. Vitaminas C ir dehidrintas vitaminas C sudaro grįžtamąją redokso sistemą, atliekančią įvairias antioksidacines ir kitas funkcijas. vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme.Kai naudojamas kosmetikos srityje, vitaminas C atlieka tokias funkcijas kaip balina ir skatina kolageno susidarymą.
Vitamino C veiksmingumas
odos balinimas
Yra du pagrindiniai mechanizmai, kuriaisvitamino Cturi odą balinantį poveikį.Pirmasis mechanizmas yra tas, kad vitaminas C gali sumažinti tamsaus deguonies melanino kiekį melanino gamybos proceso metu iki melanino mažinimo.Melanino spalvą lemia chinono struktūra melanino molekulėje, o vitaminas C turi reduktorius, kuris gali redukuoti chinono struktūrą iki fenolio struktūros.Antrasis mechanizmas yra tai, kad vitaminas C gali dalyvauti tirozino metabolizme organizme, taip sumažindamas tirozino pavertimą melaninu.
antioksidantas
Laisvieji radikalai yra kenksmingos medžiagos, susidarančios organizmo reakcijų metu, turinčios stiprių oksidacinių savybių ir galinčios pažeisti audinius bei ląsteles, todėl gali išsivystyti daugybė lėtinių ligų.Vitamino Cyra vandenyje tirpus laisvųjų radikalų gaudytojas, galintis pašalinti laisvuosius radikalus, tokius kaip – OH, R – ir O2 – iš organizmo, vaidindamas svarbų vaidmenį antioksidacinėje veikloje.
Skatinti kolageno sintezę
Literatūroje nurodoma, kad kasdienis vietinis preparatų, kurių sudėtyje yra 5% L-askorbo rūgšties, naudojimas odoje gali padidinti I ir III tipo kolageno mRNR ekspresijos lygį odoje ir trijų tipų invertazių, karboksikolagenazės, mRNR ekspresijos lygį. , aminoprokolagenazės ir lizino oksidazės taip pat padidėja panašiu mastu, o tai rodo, kad vitaminas C gali skatinti kolageno sintezę odoje.
Prooksidacinis poveikis
Be antioksidacinio poveikio, vitaminas C taip pat turi prooksidacinį poveikį esant metalų jonams ir gali sukelti lipidų, baltymų oksidaciją ir DNR pažeidimus, taip paveikti genų ekspresiją.Vitaminas C gali redukuoti peroksidą (H2O2) iki hidroksilo radikalo ir skatinti oksidacinių pažeidimų susidarymą, redukuodamas Fe3+ iki Fe2+ ir Cu2+ iki Cu+.Todėl nerekomenduojama papildyti vitamino C žmonėms, turintiems daug geležies arba turintiems su geležies pertekliumi susijusių patologinių būklių, tokių kaip talasemija ar hemochromatozė.
Paskelbimo laikas: 2023-04-10
